YOĞURTLU PATATES SALATASI
14/3/2009 · Kategori: YEMEKLER
Benim en çok yaptığım salatalardan bir tanesi kolay ve çok beğenilen bir salatadır. Deneyenlerin de favorisi olacaktır. Malzemeler istenen ölçüde yapılabilir. Patates ağılıklı bir salata olduğu için en fazla oran patates olması gerekir. Afiyet olsun..
Malzemeler:
Patates (haşlanmış)
Havuç (çiğ olarak rendelenmiş)
Salatalık (kabuklu olarak rendelenmiş)
Yoğurt
Çok az mayonez
İstenirse sarımsak
Hazırlanışı:
Haşlanmış patatesler rendelenir. Bütün malzemeler karıştırılır.
Yoğurt, mayonez, sarımsak, tuz karıştırılıp malzemeye eklenir iyice karıştırılır.
AVCI BÖREĞİ
1/3/2009 · Kategori: HAMUR ISLERI
Hafta içi gelen misafirlerime yaptığım ikramlardan bir tanesi. Benim gibi içli köfte severlerin tercih edeceği güzel bir börek. 
Malzemeler:
2 yufka
300 gr. kıyma
2 soğan
Yarım çay bardağı bulgur
1 avuç ceviz
1 çorba k. salça
maydanoz
tuz, karabiber
sıvıyağ
Panelemek için:
2 yumurta
yarım çay b. süt
galeta unu
Kızartmak için:
sıvıyağ
Hazırlanışı:
Soğanı yemeklik kesin. Tavaya sıvıyağı alın üzerine soğanı ekleyin ve kavurun.
Üzerine kıymayı ekleyin ve kavurun.
Üzerine ceviz, ıslatılmış bulguru, tuz, karabiber pulbiber, ve 1çorba kaşığı salçayı ekleyip soteleyin. Üzerine ince kıyılmış maydonozu ekleyip bir iç harç elde edin.
Panelemek için ise bir karıştırma kabına 2 yumurtayı kırın. Üzerine yarım çay bardağı süt ekleyip birlikte çırpın.
Yufkaları üçgen parçalara bölün.
Her bir parçanın üzerine kıymalı harçtan koyun. Sigara böreği gibi sarın.
Hazırladığınız börekleri ilk önce sosa batırın. Daha sonra galeta ununa bulayıp sıvıyağda kızartın. Sıcak olarak servis edin.
TUZLU PASTANE KURABİYESİ
13/2/2009 · Kategori: KURABIYELER
Yeni tarifim yine bir kurabiye. Çok farklı değil ama belki bilmeyen birkaç kişi varsa onlarda benim bloğumdan öğrensin dedim. J Çok lezzetli kesinlikle denemenizi tavsiye ederim.
Malzemeler:
1 pk margarin (yumuşak)
1 çay bardağı sıvıyağ
3 yumurta beyazı (sarısı üzerine sürülecek)
2 kaşık yoğurt
2 pk kabartma tozu
Tuz
Un
Hazırlanışı:
Un ve kabartma tozu hariç bütün malzeme karıştırılır.
Kabartma tozu ve un yavaş yavaş eklenerek yumuşak hamur elde edilir.
Hamur merdane ile açılıp kurabiye kalıpları ile şekil verilir.
Üzerine yumurta sarısı sürülüp 180 derece fırında pişirilir.
İNCİRLİ CEVİZLİ KURABİYE
29/1/2009 · Kategori: KURABIYELER
Bu tarifim arkadaşımda yediğim ve beğenip bloğumda yayınlamaya karar verdiğim kurabiye tarifi. Denenenmiş ve beğenilmiş olduğu için kesinlikle deneyenlerde çok beğenecekler.
Malzemeler:
1pk yumuşak margarin
2 çay bardağı pudra şekeri
1 yumurta
8 yemek kaşığı nişasta
1pk kabartma tozu
1pk vanilya
Un
9 adet incir (küçük doğranacak)
1 su bardağı ceviz
Hazırlanışı:
Un hariç bütün malzeme iyice karıştırılır.
Sonra un, kabartma tozu ve vanilya eklenerek yumuşak bir hamur yapılır.
İncir ve ceviz eklenir iyice yoğurulur.
Parça parça koparılıp tepsiye dizilir.
180 derecede pişirilir.
Sıcakken üzerine pudra şekeri serpilir.
ISPANAKLI KİŞ
6/1/2009 · Kategori: HAMUR ISLERI
2009 yılındaki ilk tarifim ıspanaklı kiş. Lezzet dergisinde gördüm ve denedim beğenilince de tabi bloğumda yayınlamak şart oldu. Biz afiyetle yedik. Deneyeceklere de afiyet olsun.
Tarifimiz www.mutfaknotlari.blogspot.com ‘un ev sahipliği yaptığı
Porselen Demlik Çay Saatleri etkinliği 33 için arkadaşımıza bereketli bir etkinlik diliyorum.
Hamur Malzemeleri:
125gr margarin
1 çorba kaşığı yoğurt
1 yumurta
1 su bardağı un
1 pk kabartma tozu
Tuz
Ispanaklı Harç:
500 gr ıspanak
2 orta boy havuç
1 iri soğan
Sıvıyağ
Tuz, karabiber, pulbiber
Üzeri için:
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 yumurta
1 çay bardağı süt
Hazırlanışı:
Ispanak temizlenip doğranır. Soğan ince kıyılır. Havuçlar rendelenir.
Soğanlar sıvıyağda pembeleştirilip ıspanak, havuç, tuz, karabiber eklenip kavrulur soğumaya bırakılır.
Bir kapta margarin, yoğurt ve yumurtayı çırpın. Un ve kabartma tozunu ekleyip pürüzsüz hamur yoğurun.
Hamuru yağlanmış kalıba alıp bastırarak yayın. (ben yuvarlak bocam kullandım 30cm’lik)
Hamurun üzerini çatalla yer yer delin. Üzerine ıspanaklı harcı yayın.
Bir kapta kaşarpeyniri, yumurta ve sütü karıştırıp ıspanaklı harcın üzerine dökün.
180 derece fırında 35-40 dk pişirin.
« Önceki ::